腌小黄瓜的做法

做法：

• 1. 清洗干净小黄瓜，特别粗的改刀容易入味。
• 2. 倒入盐，腌制半小时，杀出水渍。
• 3. 花生倒入水中放入花椒大料，盐煮熟。
• 4. 干锅倒入生抽。
• 5. 倒入白糖搅拌均匀，晾凉。
• 6. 切好姜丝，蒜片。
• 7. 腌制好的黄瓜挤干水分，放到密封罐里。放入姜丝和蒜片。
• 8. 热油放入花椒粒，捞出花椒，晾凉。
• 9. 所有晾凉后的全部倒入密封罐摇匀。腌制两天即可。