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  • 用料:

  • 面粉  200克
  • 胡萝卜  50克
  • 辣椒  50克
  • 鸡蛋  1个
  • 蚝油  10克
  •  5克
  • 橄榄油  20克
  •  10克

小贴士:

饺子馅可以随意搭配,不过外面露着的最好色彩鲜艳对比明确。
不会擀皮的直接买皮就可以了。

做法:

  • 1. 胡萝卜切碎,用10克橄榄油拌匀,加2克盐拌匀后取出一点放小碗里,准备外面点缀用。
    辣椒切碎,用10克橄榄油拌匀,加2克盐拌匀后取出一点放小碗里,准备外面点缀用。
    葱切碎、鸡蛋打散炒熟。
    将这些原料加一起放入蚝油和盐拌匀,馅料就准备好了。
  • 2. 面粉加水和成光滑的面团
  • 3. 分成小剂子,揉圆压扁,擀皮
  • 4. 饺子皮放在手心,加入适量的馅料
  • 5. 对边捏住
  • 6. 对折后捏住两边
  • 7. 角对角捏住整形
  • 8. 放入事先留出的胡萝卜和辣椒
  • 9. 放入笼屉内锅开十分钟即可出锅食用
  • 10. 出锅了吃吧