风味茄子的做法

做法：

• 1. 3勺糖 3勺醋 2勺味极鲜 1点盐 放碗里搅匀成调味料备用
• 2. 紫长茄子两根 不要去皮
• 3. 去心 切成约六厘米的滚刀块
• 4. 放入淀粉拌匀
• 5. 锅放油烧热 放入切块炸微微焦黄捞出备用
• 6. 锅里放入少许油 干辣椒 麻椒 葱蒜 放入锅里炒香
• 7. 放入炸好的切块倒入锅里
• 8. 在放入调好的汁 翻匀后 洒入香菜即可出锅