糖醋排骨的做法

做法：

• 1. 排骨洗净沥干水分，焯水捞起
• 2. 准备姜，辣椒，八角
• 3. 锅油热，放姜辣椒炒香
• 4. 倒入排骨翻炒，放点料酒，生抽，老抽，上色
• 5. 加水没过排骨，大火烧开，小火炖
• 6. 用筷子可戳穿肉，放点盐，加一块冰糖，大火收汁，装盘前喷醋
• 7. 最后装盘，撒点葱花