用料：
- 草菇 三两
- 瘦肉 三两
- 蒜头 一瓣
- 姜 一小块
- 葱 一条
小贴士：
瘦肉加入生粉可以更滑嫩，生粉也就是淀粉，可以加玉米淀粉或者红薯淀粉都可以。
做法：
- 1. 草菇买回来洗干净，用淡盐水泡15分钟，一切为二待用
- 2. 瘦肉洗干净切片
- 3. 姜切丝、蒜拍碎
- 4. 把姜丝、蒜蓉，油、盐、酱油、蚝油、生粉适量放到装瘦肉的碟子，拌匀
- 5. 葱切段待用
- 6. 开始煮了，锅烧热，加入油、姜、蒜，把草菇倒进去翻炒，如果很干可以加少量水预防焦锅
- 7. 然后把调好味的瘦肉倒进去翻炒几下，一起煮
- 8. 最后尝尝味道、不够味就加盐。加入葱段，出锅