用料：
- 排骨 一斤
- 莲藕 一根
- 胡萝卜 一根
- 葱 一根
- 姜 三片
- 蒜 三宝
- 油 适量
- 冰糖 四块
- 老抽 一点
- 盐 适量
小贴士：
莲藕、胡萝卜和排骨放一起，也是第一次，做出来味道不错，也可以换自己喜欢吃的菜，如果家里人不能吃糖可以不加冰糖，我老公以前做就没有加冰糖。
做法：
- 1. 把排骨剁块，莲藕切片，胡萝卜切片，葱切段，蒜剥皮整个，姜切片，所以材料备用。
- 2. 先把排骨焯一下水。
- 3. 热油放入排骨煸炒。
- 4. 小火把排骨煎至微黄。
- 5. 放入冰糖继续翻炒排骨直至冰糖完全融化，还是小火。
- 6. 冰糖融化后放一点老抽，改大火。
- 7. 把排骨翻炒均匀。
- 8. 把莲藕和胡萝卜放入锅里翻炒一下，把葱姜蒜也放入锅里一起翻炒。
- 9. 添加一些水淹没排骨，快收完汁的时候加一点盐就可以了。
- 10. 一盘红烧排骨就做好了。