红烧排骨的做法

• 1.把排骨剁块，莲藕切片，胡萝卜切片，葱切段，蒜剥皮整个，姜切片，所以材料备用。

• 2.先把排骨焯一下水。

• 3.热油放入排骨煸炒。

• 4.小火把排骨煎至微黄。

• 5.放入冰糖继续翻炒排骨直至冰糖完全融化，还是小火。

• 6.冰糖融化后放一点老抽，改大火。

• 7.把排骨翻炒均匀。

• 8.把莲藕和胡萝卜放入锅里翻炒一下，把葱姜蒜也放入锅里一起翻炒。

• 9.添加一些水淹没排骨，快收完汁的时候加一点盐就可以了。

• 10.一盘红烧排骨就做好了。