用料：
- 羊排 2斤
- 面粉 500克
- 当归 2两
- 盐 10克
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 姜 一片
- 葱 适量
做法：
- 1. 先炖一大锅羊肉汤。把羊肉洗净飞水后加了一整锅水，姜一小片，葱一小段，不用放盐。
- 2. 2.开始烙馍。面粉里撒一点点酵母，手指捏一点就行，不是为了发酵，而是为了让馍软一点，因为指示要死面不要发面……事实证明这样出来的馍正好，温水和的面，揉好后饧15分钟，分成3块，擀成1cm不到点厚的圆饼，然后用平底锅，不加油干烙。先中火热锅，然后转最小火，放入面饼每面烙五六分钟，烙的时候一定要盖盖，两面都发黄就好了。等馍放凉后切丁，也可以直接用手掰。
- 3. 取适量羊肉汤上中火，再次烧沸后加入切好的蔬菜，加盐调味。起锅的时候加入羊肉块和泡馍，焖2分钟～
- 4. 开吃啦～