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这道菜是家常菜,做法很多,但只要做的好吃就行,有了生抽腐乳的咸味,就不用放盐了哦,炸扣肉的时候,中小火就好,必要时可以用锅盖盖住,以免被油溅到,另外用电压力锅压时间约30~40分钟够,如果用蒸的话就要时间长些,中火约1.5小时,肉才会软烂不腻…