用料：
- 面粉 150克
- 瘦肉 150克
- 韭菜 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜 一小块
小贴士：
馅料不一定是韭菜，喜欢香菇、红萝卜等的也可以加入香菇或者换成香菇等喜欢的食材
做法：
- 1. 面粉倒一部分进盘子里
- 2. 倒入适量水搅成絮花状（注意不要太多水了）如果觉得太湿可以加入剩下的面粉补救
- 3. 揉成团盖上保鲜膜或者湿布
- 4. 期间可以准备馅料。猪肉洗干净剁碎
- 5. 加入油、盐，酱油，姜末，蚝油等调味
- 6. 搅成泥状，待用
- 7. 韭菜洗干净切碎，加入到肉泥里、搅匀
- 8. 把皮揉成长条，切小段，然后擀成饺子皮，包入馅料即成饺子
- 9. 水开后放点油和盐、防粘连，放入生饺子，煮一会熟了就可以捞起来享用了