用料：
- 花蛤 一斤
- 大蒜 2根
- 芹菜 1大根
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生抽 2匙
- 料酒 1匙
- 蚝油 1匙
- 胡椒粉 适量
- 生姜 2片
- 蒜头 1个
小贴士：
首先在煮之前要将花蛤用盐和油加入水泡一会，静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了
做法：
- 1. 将花蛤洗干净装在盘子中备用
- 2. 将芹菜，大蒜，生姜，蒜头洗干净切好备用
- 3. 将锅中倒入适量的油，油热后倒入适量的生姜，蒜头炒一会在倒入花蛤
- 4. 再将大蒜，芹菜倒入锅中翻炒一会
- 5. 翻炒完加入适量的盐，味精，生抽，胡椒粉，蚝油，料酒翻炒均匀即可
- 6. 熟了就可以把它装入盘子中