珍珠丸子的做法

做法：

• 1. 所有食才洗净切碎，糯米提前浸泡一晚，滤水
• 2. 肉末里打入鸡蛋，拌匀
• 3. 换大碗，将肉末，香菇碎，马蹄碎，红萝卜碎拌入，放红薯粉，盐，生抽，少量油，顺一个方向拌匀，加入少许水
• 4. 将肉末等捏成圆形，在糯米里滚一滚，粘满糯米，再在上面放一颗豌豆点缀
• 5. 静放十分钟，再放入开水锅中蒸十多分钟
• 6. 蒸熟后，待稍微凉一下再出锅