用料：
- 整鸡一只 4斤
- 平菇 300g
- 红枣 几个
- 枸杞子 几个
- 姜 适量
- 食用油 少许
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
水开后不要煮太久哦免得鸡肉老了不好吃，炒鸡肉时只放一点点油就好，因为鸡肉有油，放一点点油只是润滑下锅，避免鸡肉沾锅
做法：
- 1. 准备好食材，鸡肉切块等
- 2. 锅加热放少许的油，把鸡肉倒入炒，放少许盐
- 3. 炒鸡肉3分熟时加入少许酱油，料酒
- 4. 翻炒均匀5分熟左右
- 5. 加入适量水没过鸡肉
- 6. 加入红枣，枸杞子，姜片
- 7. 加入平菇一起煮，加少许盐
- 8. 汤水开后搅拌均匀就可以起锅了