用料：
- 酸菜 500克
- 大肠 500克
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 红辣椒 适量
- 油
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 白糖
小贴士：
大肠一定要洗干净，不然会有味道的
做法：
- 1. 大肠用白醋、盐、面粉等分几次搓洗干净
- 2. 酸菜洗干净切碎备用
- 3. 切好的酸菜烧热锅不用放油直接放入锅内炒干水分，盛起备用
- 4. 烧开水把大肠放进去煮两分钟捞起待凉切块
- 5. 姜蒜、辣椒切段备用
- 6. 烧热油锅依次放入姜蒜辣椒炒香把酸菜倒入翻炒几下倒入大肠，倒入生抽、老抽、蚝油和白糖，炒准备起锅了撒入葱叶和盐就可以了
- 7. 起锅装盘