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  • 用料:

  • 南瓜  2个
  • 面粉  300克
  • 白砂糖  30克
  •  150克
  • 酵母  5克

小贴士:

1.面粉里也可以加蜂蜜,或者说不加糖也好吃
2.做玫瑰花时,面皮向上卷起后可以用大拇指和食指稍微圈一下中间以防面皮开开
3.做菊花和小蝴蝶时,可以在卷起部分抹一点面粉,以防用筷子夹时发粘

做法:

  • 1. 将南瓜洗好后上锅蒸,这是蒸好了的南瓜
  • 2. 将酵母放进温水里搅拌,然后加糖,调好
  • 3. 把面粉倒进盆里,在面粉中间挖出一个大窝,把调好的酵母水倒进去,用筷子搅拌均匀后揉成团,然后盖上锅盖发酵,这是发酵好的面团(忘了拍揉面团的图了,请亲们不要介意哦)
  • 4. 将面团从盆里拿出放到案板上,揉成光滑的面团
  • 5. 切下一块小的,再揉几遍
  • 6. 用刀在中间切开,两块分别揉搓成条状
  • 7. 切成小剂子,像包水饺那样切,但是要留几个稍微小一点的,留几个稍微大点的
  • 8. 将小剂团圆后按平
  • 9. 把所有的小剂子擀好,成面皮
  • 10. 五个一组,大一点的放下面,小一点的放最上面
  • 11. 用筷子在五个面皮中间轻轻按压
  • 12. 取一小面团做搓小条,做花心
  • 13. 把花心放第一个面皮中间
  • 14. 从下往上卷起,卷时稍微用力
  • 15. 从中间用刀切开
  • 16. 将它轻轻一片一片的整理好
  • 17. 切下一块面团,揉好后,搓成稍微粗点的长条,切成段
  • 18. 将它搓成稍微一些的大长条
  • 19. 从长条的左面往下卷,右边往上卷,慢慢地像中间靠拢
  • 20. 用筷子从卷起的部分向中间夹
  • 21. 用刀在四个角的中间切开
  • 22. 做小蝴蝶的长条要搓的很细
  • 23. 长条的两端都是向上卷起的,卷到最后稍微就一点
  • 24. 两边卷起的部分往中间用筷子轻轻的夹
  • 25. 用刀从上面留出的部分,轻轻切开稍微一整理,小蝴蝶就完成了
  • 26. 把它们放到一起摆盘,这样就完成了