用料：
- 速溶巧克力粉 100克
- 温水 80克
- 鸡蛋 4个
- 色拉油 40克
- 低粉 65克
- 柠檬汁 4、5滴
- 糖 40克
- 盐 2克
小贴士：
我不喜欢太甜的蛋糕，奶油也不喜多，友友们可以根据自己的口味适量加些糖。
做法：
- 1. 巧克力粉加温水调匀，冷却备用
- 2. 蛋清蛋白分离干净
- 3. 用打蛋器点动打法来打蛋黄
- 4. 倒入巧克力溶液和油，继续用点动打法搅拌均匀
- 5. 筛入低筋粉
- 6. 继续点动搅拌均匀
- 7. 用刮刀把边上的低粉都搅拌均匀
- 8. 蛋清加几滴柠檬汁和盐打发
- 9. 打蛋机头要洗净擦干水分
- 10. 分三次加入糖，打发至提起有弯头即可，次时可以预热烤箱135度
- 11. 取三分之一蛋白霜在巧克力糊中搅拌均匀
- 12. 搅拌均匀后倒回蛋白霜继续搅拌均匀，上下翻动，不要划圈
- 13. 搅拌均匀后倒入铺好锡纸的烤盘内，用力墩几下墩出气泡
- 14. 烤箱135度1小时，上下火
- 15. 打发奶油，200克奶油加5克糖略微甜，喜甜的可以多加5克
- 16. 倒扣冷却
- 17. 先横切薄片
- 18. 再处理成小方块，涂抹奶油在上面
- 19. 任性的叠加在一起
- 20. 真的很好吃