用料：
- 鸡腿 8个
- 孜然 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
小贴士：
第4步如果家里有啤酒 喜欢啤酒味的可以用它代替水来进行红烧 也会很香噢～
做法：
- 1. 鸡腿洗净滤水 用刀在肉比较厚的地方划一两刀
- 2. 腌鸡腿：用适量盐 料酒 老抽拌匀放置15分钟 让鸡腿更入味
- 3. 锅里油热后，把腌好的鸡腿倒入先煎一遍 不停翻面防止粘锅 煎到鸡腿六七分熟盛出
- 4. 锅里再下油 放入姜蒜末爆香 再下入煎好的鸡腿翻炒 接着倒水 生抽老抽料酒一起先大火烧开 再转小火慢慢收汁
- 5. 在快要收汁前翻炒几次防止粘锅 这时再放入一点孜然末进行翻炒 香味就出来了
- 6. 最后出锅前放适量盐调味 不要放多因为腌的时候也有盐
- 7. 出锅后撒葱花点缀一下，一道香气扑鼻的孜然味红烧鸡腿就做好了