用料：
- 蛋黄 3个
- 蛋清 3个
- 白糖 50克
- 色拉油 25克
- 牛奶 25克
- 低筋面粉 40克
- 可可粉 1克
- 抹茶粉 1克
- 红曲粉 1克
- 白醋 5滴
- 盐 1克
小贴士：
1.戚风蛋清一定要打发到干性发泡。
2.要低温长时间烘烤。
3.各种颜色蛋糕糊倒入不必刻意散开，上面的糊倒进去有压力下面的就会散开。
做法：
- 1. 蛋黄，色拉油，牛奶，15克白糖和低筋面粉做成面糊
- 2. 三个蛋清在无水无油的盆里加盐白醋和白糖打到干性发泡状态
- 3. 蛋黄糊内分别加入抹茶粉可可粉红曲粉翻拌均匀
- 4. 将蛋清分三分分别加入到蛋黄内翻拌均匀。预热烤箱180度十分钟。
- 5. 三种颜色蛋糕糊
- 6. 分别装入裱花袋
- 7. 任选一种颜色的蛋糕糊倒入模具
- 8. 上面倒入另一种颜色
- 9. 所有蛋糕糊交替倒入模具内
- 10. 放入烤箱。调制140度烘烤。20分钟时的样子
- 11. 30分钟的样子
- 12. 一小时后出炉。立马倒扣。冷凉后再脱模
- 13. 成品。彩虹色。
- 14. 里面是彩色的。