彩虹蛋糕

彩虹蛋糕
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作者:花雨

健康功效

可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

蛋黄 3个
蛋清 3个
色拉油 25克
低筋面粉 40克
抹茶粉 1克
红曲粉 1克
1克

彩虹蛋糕的做法

  • 彩虹蛋糕的做法图解1

    1.蛋黄,色拉油,牛奶,15克白糖和低筋面粉做成面糊

  • 彩虹蛋糕的做法图解2

    2.三个蛋清在无水无油的盆里加盐白醋和白糖打到干性发泡状态

  • 彩虹蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄糊内分别加入抹茶粉可可粉红曲粉翻拌均匀

  • 彩虹蛋糕的做法图解4

    4.将蛋清分三分分别加入到蛋黄内翻拌均匀。预热烤箱180度十分钟。

  • 彩虹蛋糕的做法图解5

    5.三种颜色蛋糕糊

  • 彩虹蛋糕的做法图解6

    6.分别装入裱花袋

  • 彩虹蛋糕的做法图解7

    7.任选一种颜色的蛋糕糊倒入模具

  • 彩虹蛋糕的做法图解8

    8.上面倒入另一种颜色

  • 彩虹蛋糕的做法图解9

    9.所有蛋糕糊交替倒入模具内

  • 彩虹蛋糕的做法图解10

    10.放入烤箱。调制140度烘烤。20分钟时的样子

  • 彩虹蛋糕的做法图解11

    11.30分钟的样子

  • 彩虹蛋糕的做法图解12

    12.一小时后出炉。立马倒扣。冷凉后再脱模

  • 彩虹蛋糕的做法图解13

    13.成品。彩虹色。

  • 彩虹蛋糕的做法图解14

    14.里面是彩色的。

小贴士

1.戚风蛋清一定要打发到干性发泡。
2.要低温长时间烘烤。
3.各种颜色蛋糕糊倒入不必刻意散开,上面的糊倒进去有压力下面的就会散开。

本菜谱由花雨上传

彩虹蛋糕的家常做法

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