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  • 用料:

  • 四季豆  200克
  • 红萝卜  1根
  • 土豆  1个
  • 菜花  200克
  • 木耳  10克(干)
  • 香菇  2朵
  • 豆腐泡  50克
  • 大葱  60克
  • 大蒜  3瓣
  • 生姜  15克
  • 麻食  500克
  • 食用油  100克
  •  10克
  • 花椒粉  3克
  • 酱油  8克
  • 高汤  1大碗
  • 鸡精  2克

小贴士:

我做的是六人份的,哈友们要做的话请酌情调整。食材也可根据自己的喜好调整更换。

做法:

  • 1. 食材准备——葱姜蒜切末,木耳切碎,菜花掰小块,其他食材切丁
  • 2. 起锅热油至6成热
  • 3. 下入葱姜蒜炒出香味
  • 4. 下入胡萝卜炒软出红油
  • 5. 依次下入四季豆,土豆翻炒均匀
  • 6. 下入菜花炒匀
  • 7. 加入盐,花椒粉,酱油翻炒均匀
  • 8. 依次加入高汤,香菇,豆腐泡,木耳拌匀
  • 9. 加盖烧开转小火炖5分钟
  • 10. 另起一锅添水烧开
  • 11. 下入麻食
  • 12. 大火滚开转小火煮5分钟
  • 13. 倒入炒好的什锦菜拌匀加入鸡精调味即可