用料：
- 红糖 50克
- 高筋面粉 300克
- 黄油 25克
- 淡奶油 100克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 3克
- 牛 80克
小贴士：
蛋液留底刷面包表面。揉面时用剪刀能快速提高出膜率。
做法：
- 1. 先把液体一次性倒入面包桶。
- 2. 倒入面粉，启动揉面模式。工作中用剪刀不断地剪面团，可以提高出膜效率。
- 3. 1个程序后加入黄油。继续揉面。
- 4. 室温发酵2倍大。用手戳洞不回缩，不塌陷即可。
- 5. 揉出手套膜。
- 6. 排气后松弛一刻钟。分成6等份。
- 7. 擀成椭圆形。
- 8. 自上而下卷成长条。
- 9. 3条一组，编起来。
- 10. 如图。
- 11. 捏住两头后放在模具里。进行2发，9分满。
- 12. 刷蛋液，撒杏仁片，烤箱预热180度，中层35分钟即可
- 13. 10分钟左右盖锡纸。
- 14. 出炉。