红糖杏仁片吐司

红糖杏仁片吐司
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作者:芃派社

食材用料

高筋面粉 300克
淡奶油 100克
酵母 3克
80克

红糖杏仁片吐司的做法

  • 红糖杏仁片吐司的做法图解1

    1.先把液体一次性倒入面包桶。

  • 红糖杏仁片吐司的做法图解2

    2.倒入面粉,启动揉面模式。工作中用剪刀不断地剪面团,可以提高出膜效率。

  • 红糖杏仁片吐司的做法图解3

    3.1个程序后加入黄油。继续揉面。

  • 红糖杏仁片吐司的做法图解4

    4.室温发酵2倍大。用手戳洞不回缩,不塌陷即可。

  • 红糖杏仁片吐司的做法图解5

    5.揉出手套膜。

  • 红糖杏仁片吐司的做法图解6

    6.排气后松弛一刻钟。分成6等份。

  • 红糖杏仁片吐司的做法图解7

    7.擀成椭圆形。

  • 红糖杏仁片吐司的做法图解8

    8.自上而下卷成长条。

  • 红糖杏仁片吐司的做法图解9

    9.3条一组,编起来。

  • 红糖杏仁片吐司的做法图解10

    10.如图。

  • 红糖杏仁片吐司的做法图解11

    11.捏住两头后放在模具里。进行2发,9分满。

  • 红糖杏仁片吐司的做法图解12

    12.刷蛋液,撒杏仁片,烤箱预热180度,中层35分钟即可

  • 红糖杏仁片吐司的做法图解13

    13.10分钟左右盖锡纸。

  • 红糖杏仁片吐司的做法图解14

    14.出炉。

小贴士

蛋液留底刷面包表面。揉面时用剪刀能快速提高出膜率。

本菜谱由芃派社上传

红糖杏仁片吐司的家常做法

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