炖牛肉的做法

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用料：
牛肉 2斤
大葱一根
姜，八角，桂皮适量
辣椒，花椒，香叶适量
料酒，老抽，盐，糖适量

小贴士：

牛肉炒好后加水用热水，这样肉容易熟

做法：

1. 牛肉切块
2. 凉水入锅焯水
3. 焯水后出锅
4. 调料备用
5. 炒锅放油放调料
6. 放牛肉翻炒，放入料酒，适量水，酱油，盐糖，倒入高压锅压制
7. 时间到重新倒入炒锅收汁即可