用料：
- 新鲜猪肉皮 1000克
- 开水 2500克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
小贴士：
好吃地很
做法：
- 1. 先把肉皮处理干净
- 2. 放到锅中加水煮到用筷子能扎透
- 3. 将肉皮捞出用刀刮净内则肥油
- 4. 切成粗丝
- 5. 放到盆中加盐
- 6. 用筷子搅拌(这个步骤反复几次)
- 7. 用热水反复冲洗干净(去油)
- 8. 控干水份
- 9. 放到盆里加开水2500克
- 10. 上蒸锅蒸1个半时
- 11. 取出调色调味(跟据个人喜好)
- 12. 放到凉处冷确(5小时以上)
- 13. 拿出反扣案板上
- 14. 切片装盘