用料：
- 豆腐 1块
- 彩椒 适量
- 葱 少许
- 蒜 2瓣
- 花椒粉 少许
- 生抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
豆腐焯水的时候可加少许盐，防止碎裂，炖豆腐的时候可以将勺拿起微晃几下，防止豆腐沾锅底。
做法：
- 1. 准备食材，彩椒切丁，豆腐切小方块，过水焯一下备用
- 2. 烧锅热油，先放葱花煸香后倒入炒焯好的豆腐，加入花椒粉，生抽，半碗水中火炖1分钟
- 3. 加入彩椒丁，加入适量盐，鸡精和蒜末翻炒均匀
- 4. 勾入水淀粉即可出锅，开吃吧?
豆腐焯水的时候可加少许盐，防止碎裂，炖豆腐的时候可以将勺拿起微晃几下，防止豆腐沾锅底。