带鱼山药粥的做法

做法：

• 1. 洗净带鱼，水控干。
• 2. 大米加糯米洗净，山药洗净去皮，切小块，加水煲粥。
• 3. 用不粘㶽，加适量油，加入蒜头姜片。
• 4. 将带鱼放入，两面煎得微黄。
• 5. 淋入花雕绍兴黄酒，加入开水，小火煲。
• 6. 小火煲五分钟，成白色奶汤。
• 7. 将煲好的鱼及汤加入在煲的粥中。继续小火煲，加入适量盐，鸡精。
• 8. 出锅前加入香葱丝，白胡椒粉，适量鲜酱油。