用料：
- 黑巧克力 2oz
- 无盐黄油 113g
- 可可粉 60g
- 低筋面粉 96g
- 小苏打 3g
- 泡打粉 4g
- 盐 1g
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 95g
- 红糖 55g
- 酪乳（牛奶+白醋） 117g（113g+4g）
做法：
- 1. 将巧克力和无盐黄油隔水溶化放凉备用（预热烤箱180℃上下火）
- 2. 将面粉，可可粉，小苏打，泡打粉和盐在另一个盆搅拌均匀
- 3. 在一个干净的盆里将鸡蛋，白糖和红糖搅拌均匀
- 4. 将冷却的巧克力糊倒入鸡蛋糊里搅匀
- 5. 将一半的干粉倒入巧克力鸡蛋糊搅匀即可
- 6. 倒入酪乳搅拌均匀
- 7. 把剩下的干粉倒入，搅拌均匀即可，不要搅过
- 8. 装入模具在预热好的烤箱里烤18-20分钟