用料：
- 小麦粉 500克
- 食用碱 适量
- 枸杞子 若干
- 油 适量
- 老面 100克
- 五香粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
这里是用面粉和老面所发的面，做起来比较麻烦和面发时间长，而且食用碱一定要掌握好，多了蒸出来发黄，吃起来有点苦；少了蒸出来有点硬，吃起来有点酸，所以用碱要有一定经验；这里建议新手用干酵母或酵母粉。
做法：
- 1. 将老面加水和面粉和好后，需发半天以上；面一定发好后，加适量食用碱揉均匀（有用发酵粉或干酵母）。然后切成面团（大小可根据个人喜好），幹成0.5-0.8cm左右厚的面皮。
- 2. 将幹好的面皮用碗扣压，圆面片留用，边料可以重做或另用。
- 3. 在圆片上均匀洒上少量盐、五香粉后，用油刷刷上油。
- 4. 完成上述步骤后，将圆片折成1/4圆。
- 5. 将1/4圆用刀从直角处开始斜切成三等份。
- 6. 之后将三等份重叠上，用一根圆筷子先横压一下，然后再在中间竖压一下（千万不要太用力）。
- 7. 花卷成型后，在每个中间放一棵枸杞子即可上锅大火蒸15分钟即熟出锅食用。
- 8. 再拍一张成品。