用料：
- 黄油 50克
- 白糖 30克
- 水 90克
- 低粉 60克
- 可可粉 20克
- 鸡蛋 2个
小贴士：
面糊千万不要稀了，烤制过程一步到位，中途不可开盖！
做法：
- 1. 黄油，水，白糖加热至融化沸腾关火！
- 2. 关火趁热加入过筛的低粉可可粉！
- 3. 搅拌至无干粉状态！
- 4. 再次开火小火搅拌锅底出现薄膜关火！
- 5. 慢慢加入鸡蛋混合均匀，再加入少量蛋液混合均匀，搅拌至面糊从勺子上低落时成倒三角即可！
- 6. 鸡蛋一点点加入，搅拌均匀再倒！
- 7. 面糊装入裱花袋，剪一小口在烤盘上铺油纸挤出正反2的数字！烤箱提前预热，180度烤8分钟！（我也不太会挤鹅的脖子按上还可以吧）
- 8. 剩下的面糊装入裱花袋，放扁口裱花嘴在烤盘挤出水滴状！200度烤二十分钟，时间到了不开盖闷十分钟！
- 9. 出炉晾凉！
- 10. 将泡芙中间切开，另一半中间再切开！
- 11. 如图中间一片抹上奶油，脖子放在奶油中间，再将剩下两片盖上！
- 12. 黑天鹅就做好了！