葱油酥饼的做法

做法：

• 1. 把面粉放入盆中。
• 2. 划圈倒入热水拌成棉絮状。
• 3. 揉成光滑的面团后放一边醒发三十分钟。
• 4. 把面粉、葱花、五香粉和盐放入耐热的容器里。
• 5. 锅中放适量油烧热后浇倒在上面，快速搅拌均匀成油酥备用。
• 6. 醒好的面团揉匀后分成均匀的八份。
• 7. 揉成小面团。
• 8. 取一个小面团擀成圆形的薄片。
• 9. 均匀的涂上油酥。
• 10. 从一头开始卷起来。
• 11. 全部卷起来成长条状。
• 12. 再从一头卷起来。
• 13. 全部卷完，收边压下面。
• 14. 用手轻轻按扁。
• 15. 用擀面杖擀成饼状。
• 16. 依次把小面团都做成饼状。
• 17. 平底锅刷适量油，放入做好的饼小火烙制。
• 18. 待饼上色金黄后翻面烙另外一面。
• 19. 成品图。