用料：
- 鸡腿 1个
- 核桃仁 50克
- 桂皮 适量
- 八角 1枚
- 花椒粉 适量
- 姜 两片
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 干辣椒 1个
- 辣椒油 适量
- 蒜 2瓣
- 花椒油 3滴
小贴士：
这道菜关键之处是调汁，口味自己可以生抽，盐，白糖这些调料一点点放，一边放，一边偿一下。
做法：
- 1. 鸡腿洗干净放入锅里煮开捞出。
- 2. 再次把锅煮开放入鸡腿，姜，桂皮，八角，花椒粉，中小火炖半小时。
- 3. 把蒜放入少许盐放在碗里用擀面杖捣碎。
- 4. 鸡腿煮好后放入冷水里冲洗几遍，鸡汤可以盛到碗里留着煮面。
- 5. 把核桃仁放入锅里小火煎一下，有烤箱的可以用烤箱
- 6. 煎好后放入碗里捣碎。
- 7. 开始调汁，用少半碗鸡汤，放入蒜，干辣椒段，辣椒油，生抽，花椒油，盐，白糖搅拌均匀。
- 8. 把煮好的鸡腿放在案板上切段，装盘，浇上调好的汁，再撒上核桃好吃的口水鸡就做好了。