用料：
- 面粉1 200克
- 酵母粉1 3克
- 白糖1 10克
- 盐1 2克
- 牛奶或者水1 170克
- 高筋面粉2 300克
- 白糖2 30克
- 鸡蛋2 1个
- 盐2 2克
- 黄油2 20克
- 牛奶2 70克
- 黄油3 少许
- 鸡蛋液（涂抹用） 少许
小贴士：
1.老酵头做的面包拉丝效果很棒，老酵头只需要合成没有干面团就好。
2.中间一定记得涂抹一次融化的黄油。
做法：
- 1. 后面标注1的所有材料混合做成老酵头。发酵成成酒窝状待用。
- 2. 所有标注2的除了黄油外全部加入醒发好的老酵头里面，合成面团
- 3. 将面团放面包机里加黄油和面
- 4. 和面至这种状态
- 5. 然后放温暖处醒发至两倍大
- 6. 拿出来排气，醒发十五分钟。这些配料能分割成十个这样大小的面团。我根据需要只做四个，其他的做了豆沙面包
- 7. 将面团搓成长短粗细均匀的长条
- 8. 长条两端分别向相反的方向拧劲
- 9. 从中间开始拧在一起成麻花状
- 10. 然后两端接起来，两端接口处塞在面团底部
- 11. 四个全部做好
- 12. 烤箱放一碗热水，40度发酵40分钟。涂抹鸡蛋液，预热烤箱。
- 13. 烤箱170度烤10分钟拿出涂抹标注3的软化的黄油
- 14. 再考10分钟出炉。
- 15. 颜色金黄，香味很浓。
- 16. 拉丝效果极好，可以手撕开吃