用料：
- 牛肉 1斤
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 西红柿 1个
- 油 适量
- 大料 适量
- 花椒面 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
因为加西红柿，胡萝卜和土豆炖出的汤金黄色，不用加酱油，只加盐鸡粉调下味就行了。
做法：
- 1. 牛肉备用
- 2. 牛肉切大块，西红柿切块，胡萝卜切块，土豆切块，葱姜备用。
- 3. 锅中放油，把牛肉放入煎炒。
- 4. 牛肉煎炒到有点焦糊时，放入大料，花椒粒，葱姜炒香。
- 5. 再放入胡萝卜炒匀。
- 6. 把土豆放入炒匀，再放西红柿。
- 7. 加水沫过食材，放盐，鸡粉烧开，然后倒入高压电饭锅压20分钟。
- 8. 压好后在倒回炒勺，调调口味，收点汁装碗即可。