用料：
- 虾仁 300克
- 羊肉 400克
- 鸡蛋 3个
- 韭菜 200克
- 葱末 10克
- 姜末 10克
- 酱油 10克
- 香油 30克
- 姜粉 5克
- 胡椒粉 3克
- 盐 5克
- 面粉 500克
小贴士：
饺子煮制中，中途加二次水，开锅煮一会皮凸起就熟了，冬天韭菜易岀汤，少放提味就行了，食材用量跟个人添加或减量，这就看家人多少了
做法：
- 1. 羊肉加入盐，酱油，香油葱，姜末，胡椒粉，姜粉拌均匀，鲜虾仁焯水剁碎，鸡蛋炒熟剁碎，韭菜洗净切碎
- 2. 然后把虾仁和鸡蛋碎加羊肉馅中
- 3. 最后放入韭菜
- 4. 拌匀静置一边备用
- 5. 面粉用温水和成团，要软硬合适就是平常说的饺子面，盖上湿布松驰一小时
- 6. 然后揪出饺子挤，擀成饺子皮
- 7. 包入适量馅
- 8. 双手挤成饺子
- 9. 全部包好码放整齐
- 10. 锅中放水，水开后下饺子煮熟
- 11. 捞岀吃饺子啦！薄皮大馅香香滴