用料：
- 香菇 500克
- 木耳 300克
- 花生米 300克
- 藕 1节
- 清水马碲 500克
- 烤麸 2块
- 姜丝 20克
- 老抽酱油 20ml
- 盐 5克
- 十三香粉 5克
- 食用油 20ml
小贴士：
食材讲究，每道工序不得马虎，才能做岀色香味俱全素什锦呢，食材重量是没有泡发称重的，依个人添减均可以哦
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 花生米提前煮熟
- 3. 烤麸提前泡发切块
- 4. 椴木野生香菇泡发洗净去根，一切两块，木耳泡发洗净备用
- 5. 藕去皮把中间孔冲洗净切滚刀块，清水马蹄冲洗干净备用
- 6. 准备酱油，姜丝和泡发的香菇水，花生米煮熟捞出，十三香粉少许
- 7. 热锅凉油煸香姜丝
- 8. 然后下入香菇，木耳，藕块，马蹄，烤麸炒匀
- 9. 在放入煮熟花生米
- 10. 添加适量泡发的香菇水
- 11. 倒入砂锅中加少许十三香粉和老抽酱油
- 12. 食材多在添加点温水，盖上盖焖制30分钟
- 13. 汤汁变少关火即可
- 14. 装盘，热吃当菜，凉吃当凉菜，如果口味偏咸做小咸菜均可以