素什锦

素什锦
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作者:云儿

健康功效

香菇:活血化瘀
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
藕:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

清水马碲 500克
烤麸 2块
姜丝 20克
老抽酱油 20ml
5克
十三香粉 5克

素什锦的做法

  • 素什锦的做法图解1

    1.准备食材

  • 素什锦的做法图解2

    2.花生米提前煮熟

  • 素什锦的做法图解3

    3.烤麸提前泡发切块

  • 素什锦的做法图解4

    4.椴木野生香菇泡发洗净去根,一切两块,木耳泡发洗净备用

  • 素什锦的做法图解5

    5.藕去皮把中间孔冲洗净切滚刀块,清水马蹄冲洗干净备用

  • 素什锦的做法图解6

    6.准备酱油,姜丝和泡发的香菇水,花生米煮熟捞出,十三香粉少许

  • 素什锦的做法图解7

    7.热锅凉油煸香姜丝

  • 素什锦的做法图解8

    8.然后下入香菇,木耳,藕块,马蹄,烤麸炒匀

  • 素什锦的做法图解9

    9.在放入煮熟花生米

  • 素什锦的做法图解10

    10.添加适量泡发的香菇水

  • 素什锦的做法图解11

    11.倒入砂锅中加少许十三香粉和老抽酱油

  • 素什锦的做法图解12

    12.食材多在添加点温水,盖上盖焖制30分钟

  • 素什锦的做法图解13

    13.汤汁变少关火即可

  • 素什锦的做法图解14

    14.装盘,热吃当菜,凉吃当凉菜,如果口味偏咸做小咸菜均可以

小贴士

食材讲究,每道工序不得马虎,才能做岀色香味俱全素什锦呢,食材重量是没有泡发称重的,依个人添减均可以哦

本菜谱由云儿上传

素什锦的家常做法

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