用料：
- 猪里脊 350克
- 蒜苗 100克
- 洋葱 适量
- 青椒 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 少许
- 糖 半勺
- 油 适量
小贴士：
猪肉可以放入冰箱冷冻一会，比较好切片。最好选择里脊肉或者外脊，这样炒出的肉片口感鲜嫩。
做法：
- 1. 准备食材，猪肉、洋葱和青椒切片，蒜苗切段。
- 2. 猪肉中加入料酒、盐和淀粉。
- 3. 抓拌均匀腌制十分钟。
- 4. 调酱汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用。
- 5. 锅中放适量油烧热后改小火，放入洋葱片翻炒爆出香味。
- 6. 放入肉片翻炒均匀至肉片断生。
- 7. 把酱汁倒入肉片中翻炒均匀，直至肉片炒熟。
- 8. 放入蒜苗和辣椒翻炒两三分钟。
- 9. 盛出装盘。