蒜爆肉片

蒜爆肉片
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作者:辛墨墨

健康功效

蒜苗:养肝
洋葱:活血化瘀
青椒:养肝

蒜爆肉片的做法

  • 蒜爆肉片的做法图解1

    1.准备食材,猪肉、洋葱和青椒切片,蒜苗切段。

  • 蒜爆肉片的做法图解2

    2.猪肉中加入料酒、盐和淀粉。

  • 蒜爆肉片的做法图解3

    3.抓拌均匀腌制十分钟。

  • 蒜爆肉片的做法图解4

    4.调酱汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用。

  • 蒜爆肉片的做法图解5

    5.锅中放适量油烧热后改小火,放入洋葱片翻炒爆出香味。

  • 蒜爆肉片的做法图解6

    6.放入肉片翻炒均匀至肉片断生。

  • 蒜爆肉片的做法图解7

    7.把酱汁倒入肉片中翻炒均匀,直至肉片炒熟。

  • 蒜爆肉片的做法图解8

    8.放入蒜苗和辣椒翻炒两三分钟。

  • 蒜爆肉片的做法图解9

    9.盛出装盘。

小贴士

猪肉可以放入冰箱冷冻一会,比较好切片。最好选择里脊肉或者外脊,这样炒出的肉片口感鲜嫩。

本菜谱由辛墨墨上传

蒜爆肉片的家常做法

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