生爆肉片

生爆肉片
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健康功效

花椒:温中

食材用料

肥瘦肉 400克
适量
红酱油 一小勺
香辣酱 80克
青红辣椒 80克
自制鸡精 一小勺

生爆肉片的做法

  • 生爆肉片的做法图解1

    1.成品图

  • 生爆肉片的做法图解2

    2.准备食材,肥瘦肉,青红辣椒,香辣酱,豆干,蒜苗,姜,蒜

  • 生爆肉片的做法图解3

    3.肥瘦肉去掉皮,这样在炒的过程容易熟,在切成薄片,青红辣椒切丝,豆干切长条,姜切片,蒜切片

  • 生爆肉片的做法图解4

    4.热锅放上切好的肉片

  • 生爆肉片的做法图解5

    5.翻炒片刻,在放上花椒大火翻炒,

  • 生爆肉片的做法图解6

    6.翻炒肉片里面出油,在把多余的油倒出来

  • 生爆肉片的做法图解7

    7.在放姜片,蒜片,香辣酱翻炒均匀

  • 生爆肉片的做法图解8

    8.在倒入红酱油快速翻炒

  • 生爆肉片的做法图解9

    9.炒制肉片有点卷起的那样

  • 生爆肉片的做法图解10

    10.在放上豆干翻炒

  • 生爆肉片的做法图解11

    11.在放上辣椒翻炒均匀,一直都要大火

  • 生爆肉片的做法图解12

    12.在放蒜苗,放上自制鸡精,盐少许,因为香辣酱里面有盐,所以放盐的时候可以尝尝,

  • 生爆肉片的做法图解13

    13.快速翻炒均匀即可

  • 生爆肉片的做法图解14

    14.最后出锅装盘

小贴士

炒这道菜,没香辣酱可以用红油豆瓣酱,大火爆炒肉香脆

本菜谱由辣妈家庭厨房上传

生爆肉片的家常做法

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