用料：
- 丸子 一盘
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 1份
- 生抽 2份
- 白糖 3份
- 白醋 4份
- 水 5份
- 番茄酱 适量
- 生粉 适量
- 冰糖老抽 一两滴
小贴士：
1根据自己调的糖醋汁的稀稠度掌握火候的调整，不可火候火大，以免烧焦。
2.也可以最后用生粉和水勾芡。
做法：
- 1. 丸子一盘备用
- 2. 葱姜蒜切碎，切片
- 3. 白醋，白糖，番茄酱，淀粉，水配好糖醋汁。
- 4. 起锅放油加热
- 5. 葱姜爆香
- 6. 倒入糖醋汁
- 7. 大火烧开
- 8. 加少许冰糖老抽调色
- 9. 加入丸子
- 10. 均匀的在里面打滚
- 11. 中火闷盖一两分钟，待丸子热透
- 12. 加入蒜片，大火收汁到自己喜欢的浓稠度
- 13. 盛盘食用。加入葱绿点缀或者撒上芝麻，增加美感