用料：
- 胡萝卜 400克
- 猪肉 200克
- 芹菜 一根
- 剁椒 一汤匙
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 生抽 一汤匙
- 料酒 两汤匙
- 大蒜 两粒
- 姜 10克
小贴士：
这道菜比较简单，放入剁椒之后盐需少放，剁椒本身都比较咸，不喜欢芹菜的换成蒜苗也很不错的哦
做法：
- 1. 胡萝卜，芹菜，肉洗净
- 2. 肥肉，瘦肉分开来，切丝，芹菜切段，姜和蒜切粒
- 3. 胡萝卜也切细丝
- 4. 锅烧热，放入肥肉炒岀油
- 5. 再放入瘦肉，待瘦肉炒至变色后放入姜，蒜和料酒，剁椒炒香
- 6. 倒入胡萝卜炒至变软，放入生抽调一下色，再放入少量的水稍焖半分钟
- 7. 最后调入盐，芹菜，鸡精，翻炒几下，岀锅
- 8. 成品图