胡萝卜玉米排骨砂锅的做法

做法：

• 1. 准备好食材，以备待用。
• 2. 将排骨反复洗净后切断，放于碗中，即将待用。
• 3. 铁锅中烧适量水，水在烧的过程中，把姜削皮切成小片、蒜剥皮切成小片、葱洗净切成小段分成葱白与葱花两部分，以备待用。
• 4. 铁锅中水烧开后，放入排骨。
• 5. 排骨煮约五分钟，沥干水，盛入碗中。
• 6. 铁锅中放入适量植物油，将其烧热。
• 7. 油烧热至八成，放入姜、葱白、蒜，进行爆香。
• 8. 爆香姜葱蒜后，倒入排骨进行翻炒。
• 9. 当排骨炒香后，将其全部倒入砂锅中。
• 10. 在砂锅中加入适量水，约砂锅三分之二的位置。
• 11. 盖上锅盖，调中火进行煮，当排骨砂锅煮沸腾后，调成小火。
• 12. 排骨砂锅在煮的过程中，将玉米除须洗净切成段，以备待用。
• 13. 将胡萝卜削皮切成滚刀状，以备待用。
• 14. 当排骨砂锅煮约40分钟后，加入玉米。
• 15. 继续煮约80分钟后，倒入胡萝卜。
• 16. 当胡萝卜煮约10分钟，加入适量盐，均匀搅拌。
• 17. 当盐味煮均匀后，关火焖约2分钟就可以呈上桌子了～