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  • 用料:

  • 羊腿肉  适量
  • 青红椒  一个
  • 孜然粉  适量
  • 味极鲜  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 十三香  适量
  •  适量
  • 芝麻  少许

小贴士:

我们做羊肉串时选后腿肉有肥有瘦,这样就不会太瘦太柴了,烤完了不会太干了

做法:

  • 1. 羊肉切小块泡出血水
  • 2. 蒜拍碎备用
  • 3. 将准备好的蒜放入羊肉碗中
  • 4. 加入适量十三香
  • 5. 加适量味极鲜
  • 6. 黑胡椒粉适量
  • 7. 加入适量孜然粉
  • 8. 将所有材料和羊肉搅拌均匀
  • 9. 盖上保鲜膜放入冰箱腌制6小时左右
  • 10. 碗中放入适量水将牙签放入水中泡一个小时左右
  • 11. 青红椒切小方块备用
  • 12. 将泡好的牙签串上羊肉和辣椒
  • 13. 锅中放入适量油烧开
  • 14. 将串好的羊肉串放入锅中小火炸5分钟左右
  • 15. 捞出放入平底锅小火煎一分多钟,煎出多余的油份撒点芝麻
  • 16. 出锅后撒上适量胡椒粉和孜然粉装入盘中享用