用料：
- 节瓜 1个
- 瘦肉 适量
- 香菇 3朵
- 虾米 适量
- 红萝卜 小块
- 姜 小块
- 生粉 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、虾米本身有咸味、所以调味料要适量少放点。
2、蒸节瓜的盘子涂抹一层油、免的粘肉馅、节瓜内侧抹一层生粉、让肉馅与节瓜没那么容易分离。
做法：
- 1. 材料节瓜、瘦肉、香菇、虾米、姜、红萝卜
- 2. 瘦肉、香菇、虾米、姜剁碎、(萝卜切小粒、忘记放去拍照了)
- 3. 瘦肉、香菇、虾米、姜、用生粉、酱油、蚝油、油、盐腌制20分钟
- 4. 利用腌制馅的时间、将节瓜洗净干净、去皮、横切成约3厘米厚的件、挖去瓜瓤
- 5. 把肉馅酿入节瓜里
- 6. 把红萝卜粒放在肉馅上
- 7. 放锅蒸15-20分钟
- 8. 取一个碗倒入蚝油
- 9. 把汤汁倒入装有蚝油的碗里、搅拌均匀
- 10. 把汤汁倒入锅里、放少许生粉、大火烧开、淋在节瓜上即可食用
- 11. 成品、美味可口的瘦肉香菇酿节瓜
- 12. 再来一张成品图