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  • 用料:

  • 小白菜  500g
  • 蒜蓉  适量
  •  适量
  • 白糖  适量
  • 鸡粉  适量
  • 蚝油  适量

小贴士:

1,小白菜飞水捞出后立刻冲冷水防止菜变黄
2,飞水是别煮太久,煮久了,菜软了就不脆了

做法:

  • 1. 小白菜去头洗净
  • 2. 蒜头,姜剁成蓉
  • 3. 锅内烧开水,放入小白菜再次煮滚飞水(因为怕在外购买的菜残余农药所以飞飞水)
  • 4. 炒想蒜蓉
  • 5. 将沥干水小白菜放锅中翻炒2分钟
  • 6. 盐,白糖,鸡精,蚝油,生粉,适量水开成的汁倒入菜中翻炒2分钟
  • 7. 上锅放可享用