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  • 用料:

  • 韭菜  1捆
  • 鸭蛋  3个
  • 面粉  200克
  • 食盐  10克
  • 鸡精  5克
  • 香油  5克
  • 五香粉  适量

小贴士:

馅料随自己喜欢可任意搭配。我的合并口比较特别,每个人做法都不一样,你也可以这样子来试一下哦。

做法:

  • 1. 准备好面粉放进盘里。
  • 2. 在中间挖个洞把温水慢慢倒进去,一边倒水一边用筷子搅拌均匀,最后再用手揉成面团。
  • 3. 准备好韭菜和鸭蛋。
  • 4. 韭菜剪掉头尾洗干净切成细粒。
  • 5. 鸭蛋敲到盘里用筷子打散开来。
  • 6. 锅热下油下鸭蛋炒成碎末。
  • 7. 把炒好的鸭蛋碎末倒进韭菜盘里加入食盐。
  • 8. 加入鸡精。
  • 9. 下香油。
  • 10. 最后倒入五香粉搅拌均匀。
  • 11. 面团揉均匀分切成几个剂子,幹成面皮,包入馅料。
  • 12. 面皮合并后拿一个碗帮助它定型合口。
  • 13. 已经包好的韭菜盒子,接下来每一个都是这样依次完成。
  • 14. 平底锅烧热下油把韭菜盒子放下去。
  • 15. 煎两边金黄即可。
  • 16. 香喷喷的诱人的很。