用料：
- 香菇 200克
- 油菜 300克
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜瓣 两个
- 油 10克
- 耗油 少许
- 盐 少许
小贴士：
香菇炒的时候用中火炒，慢慢香菇就出水了，那样炒出来的香菇嫩，还好吃
做法：
- 1. 先准备好食材
- 2. 葱姜切丝，蒜瓣用到拍碎，再切一下
- 3. 香菇切成四瓣，放入盘中备用
- 4. 锅中烧热水，把油菜用热水焯一下，过凉水
- 5. 锅中烧干，倒入油，放入葱姜炒出香味
- 6. 倒入香菇翻炒一下，加入少许盐
- 7. 把焯好的油菜倒入锅中，倒入少许耗油，拍好的蒜放入锅中翻炒几下即可
香菇炒的时候用中火炒，慢慢香菇就出水了，那样炒出来的香菇嫩，还好吃