用料：
- 西红柿 两个
- 鸡蛋 两个
- 木耳 五十克
- 香菜 一棵
- 花生油 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
小贴士：
木耳用温水泡发后最好再用开水煮十分钟，这样容易消化。
做法：
- 1. 西红柿洗净用刀划两下
- 2. 放入开水内烫一下去皮
- 3. 切好备用
- 4. 取两个鸡蛋打入碗内搅匀
- 5. 香菜切段备用
- 6. 木耳用温水泡发备用
- 7. 炒锅倒入适量花生油烧至八成热
- 8. 倒入鸡蛋液炒熟备用
- 9. 炒锅内倒入少许花生油烧至六成热
- 10. 放入葱花爆香
- 11. 加入西红柿大火炒两分钟
- 12. 放入木耳和适量盐继续炒两分钟
- 13. 最后放入鸡蛋翻炒均匀并关火
- 14. 放入香菜和适量香油拌匀
- 15. 出锅装盘即可