用料：
- 带鱼 适量
- 面粉 适量
- 料酒 适量
- 姜粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 色拉油 适量
- 盐 少许
- 孜然粉 适量
小贴士：
1.带鱼一定要清洗干净，肚子里的黑色物体清楚干净。
.2，煎带鱼的时候一定不要翻动，等待带鱼煎熟能自然滑动，这样不会破皮。
3.孜然粉也可以换做椒盐粉。
做法：
- 1. 带鱼提前处理好，清洗干净。然后加入盐，胡椒粉，姜粉，料酒，生抽拌匀腌制半小时左右入味。
- 2. 腌制好的带鱼倒去腌汁，加入干面粉
- 3. 确保每块带鱼都粘上薄薄的一层面粉
- 4. 电饼铛预热，倒入少量的食用油
- 5. 将带鱼逐个放入电饼铛煎，放入后不要乱动，待其自然煎好能滑动。
- 6. 逐个翻过来
- 7. 两面都煎至两面金黄
- 8. 快出锅时撒入孜然粉，遇热浸入味
- 9. 装入盘，趁热吃，香酥可口。