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  • 用料:

  • 普通面粉  一斤
  • 红糖  50克
  •  5克
  • 五香粉  酌量油
  • 食用油  500克

小贴士:

油温一定不要太高

做法:

  • 1. 没法分成两份,各3克酵母,一份用温水活成面团,一份用化好的红糖水活成红糖面团,醒好面
  • 2. 分别擀成两个博饼,博饼直径不超过25cm,大的话,分别擀成四个,2白的2红的
  • 3. 一白一红罗起来卷成筒,放冰箱冷冻层里冻30~40分钟,不要冻太久,太久了太硬切着费劲,时间不够切不成型
  • 4. 冻好的切成片
  • 5. 热油,不用很热,切好的片就下锅,太热的话炸不熟。炸熟了然后大火炸脆
  • 6. 颜色焦黄时就可以出锅了